美味新做法,营养扑鼻香,简单炒一炒,颜色好看味道鲜美

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  五花肉香煎豆腐煲

  材料:五花肉;虾;豆腐;蚝油;盐克;鸡粉;蒜;葱;

  做法:

  1、豆腐切厚片。

  2、五花肉切片,虾干洗净,蒜瓣香葱备用。

  3、不粘平底锅热油,将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底,放入煎好的豆腐。

  4、平底锅里煸炒一下五花肉,蒜瓣,虾干。蚝油,盐,鸡粉,适量清水调和成汤汁,与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖,小火焖煮十分钟左右,即可。

  5、最后放葱绿,增色增香。

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  彩椒酱炒鸡蛋

  主料:鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个;

  辅料:油适量、海天黄豆酱适量

  做法:

  1、先把彩椒洗净切块,鸡蛋打散放点盐搅拌均匀。

  2、油温4成热,下入鸡蛋液,煎至两面金黄铲出备用

  3、放少许植物油,放入彩椒,加盐调个味,翻炒均匀

  4、倒入煎好的鸡蛋,翻炒几下即可出。

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  啤酒烧鸭

  食材:鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干辣椒、酱油、大蒜

  做法

  1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。

  2、捞出过冷水后沥干待用。

  3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。

  4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。

  5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。

  6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。

  7、最后,只剩少量粘稠汤汁就行。

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  辣酱拌牛肉

  材料:牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油

  做法

  1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。

  2.煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.52小时。

  3.胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。

  4.煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。

  5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可

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  五花肉香煎豆腐煲

  材料:五花肉;虾;豆腐;蚝油;盐克;鸡粉;蒜;葱;

  做法:

  1、豆腐切厚片。

  2、五花肉切片,虾干洗净,蒜瓣香葱备用。

  3、不粘平底锅热油,将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底,放入煎好的豆腐。

  4、平底锅里煸炒一下五花肉,蒜瓣,虾干。蚝油,盐,鸡粉,适量清水调和成汤汁,与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖,小火焖煮十分钟左右,即可。

  5、最后放葱绿,增色增香。

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  彩椒酱炒鸡蛋

  主料:鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个;

  辅料:油适量、海天黄豆酱适量

  做法:

  1、先把彩椒洗净切块,鸡蛋打散放点盐搅拌均匀。

  2、油温4成热,下入鸡蛋液,煎至两面金黄铲出备用

  3、放少许植物油,放入彩椒,加盐调个味,翻炒均匀

  4、倒入煎好的鸡蛋,翻炒几下即可出。

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  啤酒烧鸭

  食材:鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干辣椒、酱油、大蒜

  做法

  1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。

  2、捞出过冷水后沥干待用。

  3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。

  4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。

  5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。

  6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。

  7、最后,只剩少量粘稠汤汁就行。

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  辣酱拌牛肉

  材料:牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油

  做法

  1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。

  2.煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.52小时。

  3.胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。

  4.煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。

  5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可

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